Il suo potere antisettico era noto fin dall’antichità: nel Medioevo i medici usavano delle mascherine imbevute di succo d’aglio per proteggersi dalle infezioni e a tutt’oggi è ampiamente usato nella medicina popolare. Il costituente principale dell’aglio fresco intero è l’allicina.
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L'aglio è un ortaggio facile da coltivare sia in terra che in vaso.
Coltivazione dell'aglio: dalla semina alla raccolta L’aglio è una pianta
bulbosa originaria delle terre asiatiche ma cresce bene in molti climi del mondo.Infatti
la coltivazione dell'aglio è semplice e solitamente è uno dei prodotti che i principianti
in orticultura cominciano a far crescere ottenendo molte soddisfazioni in estate
nella raccolta dei bulbi.
L’aglio non ha particolari esigenze di coltivazione, predilige comunque
terreni asciutti e sciolti per poter meglio sviluppare le radici e far ingrossare
il bulbo sotterraneo che è la parte della pianta maggiormente utilizzata a scopo
alimentare.
L'aglio ha una reputazione medicamentosa di tutto rispetto. Ottimo per la prevenzione
di influenza, malattie cutanee, raffreddori e infallibile disinfettante per l'intestino.Uno
spicchio d'aglio è serbatoio di principi attivi curativi di notevole efficacia
come allicina, zolfo, vitamine del gruppo B. Ha proprietà antielmintiche contro
gli ascaridi e gli ossiuri, antimucolitiche, ipotensive, espettoranti, digestive,
carminative, antisettiche, ipoglicemizzanti.È stato ormai ampiamente dimostrato
il ruolo di questa pianta nella regolarizzazione della colesterolemia e dei trigliceridi
e nel miglioramento del rapporto tra colesterolo LDL e colesterolo HDL, cioè tra
lipoproteine cattive, che favoriscono la formazione di depositi di colesterolo
nelle pareti arteriose, e lipoproteine buone, ossia quelle che funzionano come
minuscoli spazza-arterie, allontanando i dannosi accumuli di colesterolo.Può essere
utile nelle infezioni croniche causate dalla Candida albicans e in quelle dell'apparato
respiratorio.All'aglio sono riconosciute anche notevoli proprietà “piccanti”:
aiuterebbe infatti a mantenere una sessualità attiva e sana, essendo un cibo dalle
proprietà afrodisiache, soprattutto grazie all'azione positiva che esercita sulla
circolazione in generale.